Corso di lievitazione e panificazione

Seminario in collaborazione con Slow Food Alto Adige Suedtirol

Presentazione:

La condotta Slow Food Alto Adige Suedtirol e Fondazione UPAD organizzano  una giornata  per conoscere i processi naturali di lievitazione e panificazione

 Venerdì 22 marzo 2019 – Corso di Lievitazione e Panificazione – dalle ore 10.00 alle ore 18.00

 Panificazione casalinga con pasta madre
Creare la pasta madre
Gestione e cura della pasta madre.

Realizzare pane e pizza.
Le fasi: fermentazione, maturazione, lievitazione.
Tecniche di cottura.

Prezzo € 120,00

Informazioni