Serata evento a Bressanone organizzata da Fondazione UPAD, Comitato per l’Educazione Permanente di Bressanone “EvvivaBressanone”, Istituto Tecnico Economico “Falcone e Borsellino”, il Liceo “Dante Alighieri”, scuola Professionale “E. Mattei”, il Prof. Lucio Lucchin, direttore dell’Unità operativa complessa di dietetica e nutrizione clinica del Comprensorio sanitario di Bolzano, terrà una conferenza giovedì 7 novembre 2019 ore 18.30 presso l’Auditorium del Pluricomprensivo in Via Prà della suore. “Digiuno e restrizione calorica, per vivere meglio e a lungo?”, questo il titolo della conferenza, la quale sarà anche occasione della presentazione del suo ultimo libro legato anch’esso al tema della serata, quest’ultima sarà luogo di confronto con le più avanzate conoscenze scientifiche sui temi della nutrizione. La pratica del digiuno è al centro dell’attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Utilizzata fin dalla notte dei tempi da popolazioni di cacciatori-raccoglitori che ignoravano e continuano a ignorare la rispettiva esistenza, non può non ingenerare il dubbio di una sua potenzialità per la salute umana. Gli studi su animali da laboratorio stanno fornendo risultati oggettivi univoci e indicativi di possibili effetti benefici su longevità e morbilità. Sull’uomo, si stanno iniziando a raccogliere le prime casistiche significative che pongono il clinico davanti alla necessità di approfondire l’argomento alla luce delle conoscenze scientifiche disponibili. La ricerca ci permette oggi di comprendere meglio, anche se in modo non definitivo, la fisiologia e la fisiopatologia del digiuno e della restrizione calorica. Il libro affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all’epigenetica, dall’apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione. Lucio Lucchin è direttore dell’Unità operativa complessa di dietetica e nutrizione clinica del Comprensorio sanitario di Bolzano, nonché ex presidente dell’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica. Dal 2016 è presidente prima di Fondazione Upad e successivamente della Federazione culturale Gaetano Gambara – Upad, da lui fondata allo scopo di coordinare tutte le molteplici attività dell’arcipelago Upad. Ha ricoperto numerosi incarichi in ambito sanitario, come pure di docenza e divulgazione, a livello nazionale e internazionale, abbinando nelle sue conferenze il rigore della conoscenza scientifica alla capacità di esporre gli argomenti trattati in modo comprensibile a tutti. Ingresso libero, fino ad esaurimento posti. Per informazioni, Beppe Mora: beppe.mora@upad.it. Tel. 0471/210240